Tajine de poulet aux légumes d’automne

BAtaille foodUne nouvelle bataille food, les mois défilent !! Déjà la 17ème édition de la Bataille Food créée par Jenna du Bistrot de Jenna ! Le mois dernier, souvenez-vous, on retombait en enfance avec Lucie d’un weekend, un recette ! Je vous avais présenté des Kango menthe chocolat !

Ce mois-ci, c’est Popote et Nature qui a été choisie pour organiser la bataille ! Elle nous a fait travailler autour du thème de l’automne : « Invitons l’automne et les écureuils à notre table ! » avec pour objectif de cuisiner légumes et fruits d’automne et fruits à coque ! Je me suis lancée dans la réalisation d’un tajine peu conventionnel mais qui pour moi représentait bien l’automne …

tajine

Les ingrédients pour 4 personnes …

  • 20cl de lait de coco
  • 3CS de crème épaisse
  • 75g de noisettes entières décortiquées
  • 4 blancs de poulet
  • 3 CS de curcuma
  • 1 patate douce
  • 10 beaux champignons de paris
  • 50g d’amandes éfilées
  • 1 oignon rose
  • 1 gousse d’ail
  • 1CS d’huile d’olive
  • Sel/poivre

La recette pour le tajine …

Préchauffer le four à 180°C.

Éplucher oignon, ail, patate douce et champignons.

Mettre l’huile d’olive au fond du plat à tajine.

Presser l’ail, émincer l’oignon, couper patate et champignons en rondelles assez fines.

Mettre le tout dans le plat.

Faire des lamelles d’environ 1 cm avec les blancs de poulet. Les ajouter sur les légumes.

Ajouter le lait de coco, la crème, le curcuma.

Saler/poivrer.

Fermer le plat et mettre au four pour 50 min-1h.

Servir avec du riz.

tajine

Et voilà la liste de ceux et celles qui ont participé à la bataille food autour des couleurs d’automne :

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